TOMOÉピノ・ノワール白夜

ワイン

TOMOÉシャルドネピノ・ノワール白夜
白／辛口
750ml／アルコール分12.5％

赤ワインの女王とも言われるピノ・ノワールとは、一味違う側面を見出したピュアでリッチなワイン。
“白夜”とは真夜中なのに薄明かりで暗くならない現象、太陽が沈まない長い一日のように心地よい余韻が続くことになぞらえて名付けました。

味わい

和梨のコンポート、熟したりんご（焼きリンゴ）のような果実香に、ゆりのような大ぶりの花がリッチに香る。
黒ぶどう由来のカラメルのようなニュアンスを纏う。ふくよかな果実味と旨味が贅沢に味わえる。
繊細でありながらこくがあり、ぶどうの旨味が溢れる一本。カラメルのような旨味を伴った苦みが心地よい。

ペアリング

出汁、フォアグラのソテー、ムニエル、炊き合わせなど

受賞歴

■IWSC 2023（インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション）／ブロンズ（ヴィンテージ2022）
■IWSC 2022／シルバー（ヴィンテージ2021）
■IWSC 2021／ブロンズ（ヴィンテージ2020）
■DWWA 2023（デキャンタ・ワールド・ワイン・アワード）／ブロンズ（ヴィンテージ2022）
■DWWA 2022／ブロンズ（ヴィンテージ2021）
■DWWA 2021／シルバー（ヴィンテージ2020）
■IWC 2023（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）／ブロンズ（ヴィンテージ2022）
■IWC 2022／奨励賞（ヴィンテージ2021）
■IWC 2021／ブロンズ (ヴィンテージ2020）

TOMOE(トモエ)とは

広島県北の霧深い三次盆地に位置し、綺麗な水の循環を旨としてぶどう栽培・ワイン醸造を行なっております。
「ＴＯＭＯＥ」シリーズは近年、国内外のワインコンクールで多数の受賞をいただいております。広島の地で育まれた極上の一杯をお楽しみください。